رمز الوظيفة
51411
المسمى الوظيفي
مهندس زراعي - ذكر
للعمل لدى
الموزعون المتحدون الجديدة
الدولة
سورية
المدينة
دمشق
اختصاص العمل
زراعة
طبيعة العمل
دوام كامل
خدمة العلم
لا يهم
الحد الأدنى للمستوى التعليمي
بكالوريوس/ إجازة
المهام الوظيفية
مهندس زراعي (تخصص تصنيع غذائي أو علوم أغذية) في معمل مخللات هو المسؤول عن مراقبة وضبط جودة الخضروات الواردة، وإدارة مراحل التخليل والتخمير الصناعي، وضمان مطابقة المنتجات للمواصفات القياسية والصحية.
الهدف الوظيفي: الإشراف الفني على العمليات الإنتاجية داخل معمل المخللات، بدءاً من فحص المواد الخام مروراً بعمليات الفرز، الغسيل، التركيز الملحي والتخمير، وصولاً إلى التعبئة والتخزين لضمان جودة المنتج النهائي وسلامته الغذائية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- فحص واستلام المواد الخام الواردة للمعمل والتأكد من خلوها من الإصابات الحشرية، الفطرية، أو التلف.
- إدارة عملية التصنيع: الإشراف على مراحل الغسيل، وتجهيز محاليل الملح بالنسبة للمواصفات المطلوبة.
- مراقبة التخمير: متابعة درجات الحرارة، وقياس نسبة الحموضة (pH) والملوحة (Salinity) بانتظام أثناء مراحل التخليل.
- ضبط الجودة (QC) : طبيق معايير السلامة الغذائية (مثل HACCP أو GMP أو آيزو 22000) داخل خطوط الإنتاج.
- معالجة المشكلات: حل المشكلات الفنية إن وردت.
- إدارة المخلفات والنظافة: الإشراف على نظافة وتعقيم أحواض التخليل، خطوط الإنتاج، وصالات التعبئة.
- إعداد التقارير: توثيق بيانات الإنتاج اليومية، والفواقد، وفحوصات الجودة ورفعها للإدارة.
الهدف الوظيفي: الإشراف الفني على العمليات الإنتاجية داخل معمل المخللات، بدءاً من فحص المواد الخام مروراً بعمليات الفرز، الغسيل، التركيز الملحي والتخمير، وصولاً إلى التعبئة والتخزين لضمان جودة المنتج النهائي وسلامته الغذائية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- فحص واستلام المواد الخام الواردة للمعمل والتأكد من خلوها من الإصابات الحشرية، الفطرية، أو التلف.
- إدارة عملية التصنيع: الإشراف على مراحل الغسيل، وتجهيز محاليل الملح بالنسبة للمواصفات المطلوبة.
- مراقبة التخمير: متابعة درجات الحرارة، وقياس نسبة الحموضة (pH) والملوحة (Salinity) بانتظام أثناء مراحل التخليل.
- ضبط الجودة (QC) : طبيق معايير السلامة الغذائية (مثل HACCP أو GMP أو آيزو 22000) داخل خطوط الإنتاج.
- معالجة المشكلات: حل المشكلات الفنية إن وردت.
- إدارة المخلفات والنظافة: الإشراف على نظافة وتعقيم أحواض التخليل، خطوط الإنتاج، وصالات التعبئة.
- إعداد التقارير: توثيق بيانات الإنتاج اليومية، والفواقد، وفحوصات الجودة ورفعها للإدارة.
المؤهلات
المتطلبات والمؤهلات
- التعليم: درجة البكالوريوس في الهندسة الزراعية (تخصص تقنيات تصنيع زراعي أو علوم أغذية).
- الخبرة: خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الصناعات الغذائية أو معامل حفظ وتصنيع المخللات.
- المهارات الفنية:
o معرفة علمية بميكروبيولوجيا التخمير والأحياء الدقيقة النافعة والضارة.
o إجادة استخدام أجهزة قياس الملوحة (Refractometer / Salinometer) ومقياس الحموضة (pH meter).
o الإلمام بقواعد نظافة وسلامة الغذاء.
- المهارات الشخصية:
o دقة الملاحظة والاهتمام بالتفاصيل.
o القدرة على إدارة العمال وتوجيههم داخل صالة الإنتاج.
o سرعة حل المشكلات واتخاذ القرار في حالات تلف الدفعات الإنتاجية.
- التعليم: درجة البكالوريوس في الهندسة الزراعية (تخصص تقنيات تصنيع زراعي أو علوم أغذية).
- الخبرة: خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الصناعات الغذائية أو معامل حفظ وتصنيع المخللات.
- المهارات الفنية:
o معرفة علمية بميكروبيولوجيا التخمير والأحياء الدقيقة النافعة والضارة.
o إجادة استخدام أجهزة قياس الملوحة (Refractometer / Salinometer) ومقياس الحموضة (pH meter).
o الإلمام بقواعد نظافة وسلامة الغذاء.
- المهارات الشخصية:
o دقة الملاحظة والاهتمام بالتفاصيل.
o القدرة على إدارة العمال وتوجيههم داخل صالة الإنتاج.
o سرعة حل المشكلات واتخاذ القرار في حالات تلف الدفعات الإنتاجية.
الراتب و الفوائد
يحدد لاحقاً بناءً على نتائج المقابلة
لمحة عن الجهة الموظفة
الموزعون المتحدون الجديدة: تُعد شركة الموزعون المتحدون الجديدة (NAD) واحدة من الشركات الرائدة في مجال التوزيع في سوريا، حيث تتخصص في استيراد وتوزيع المنتجات العالمية المعروفة إلى سوق سوري ديناميكي. يقع مقرها في دمشق، ولديها فروع مبيعات في حلب، حمص، طرطوس، واللاذقية، وتدير NAD شبكة شاملة تمتد إلى أكثر من 8,000 نقطة بيع ومراكز تسوق في جميع أنحاء البلاد. وبالاعتماد على معرفة عميقة بديناميكيات السوق المحلي والأطر القانونية، تضمن الشركة سلاسة العمليات عبر سلسلة التوزيع في سوريا. ومع امتلاكها مرافق تخزين واسعة والتزامها بتقديم الجودة والقيمة، تواصل NAD توسيع محفظة منتجاتها لتلبية الاحتياجات المتغيرة للعملاء.
عدد الموظفين المطلوب
1
عرضت بتاريخ
Oct 04, 2026
تنتهي بتاريخ
Nov 03, 2026