مسؤول/ة ضبط جودة

سورية

مراقبة الجودة - مطاعم/توريد أطعمة/مطبخ

لا يهم

متابعة وجبات الركاب قبل تسليمها إلى الطائرات.
المهام الرئيسية:
1. فحص الوجبات قبل تحميلها للتأكد من مطابقتها لمعايير الجودة (الطعم، المظهر، درجة الحرارة، الكمية) وسلامتها قبل صعودها إلى الطائرة.
2. التحقق من التغليف والبطاقات بما يشمل إحكام الإغلاق، وضوح الملصقات، ذكر مكوّنات الوجبة، والتحذير من مسببات الحساسية إن وجدت.
3. ضمان التخزين والتداول وفق المعايير الصحية (حفظ الأطعمة في درجات حرارة مناسبة، منع التلوث المتبادل، الالتزام بتعليمات سلسلة التبريد).
4. مراقبة النظافة في منطقة التموين من حيث نظافة الأسطح، الأدوات، الثلاجات، والالتزام بارتداء القفازات وأغطية الرأس والزي المخصص.
5. رفع التقارير اليومية عن أي ملاحظات أو حالات عدم مطابقة إلى المشرف المباشر، والمشاركة في اقتراح حلول فورية لمعالجتها.

- خبرة عملية في الطهي أو العمل كشيف تعد ميزة أساسية لفهم طبيعة إعداد الوجبات ومعايير الجودة.

شركة إطعام مخدّمة لشركات الطيران في مطار دمشق الدولي

Sep 28, 2025

نسخة للطباعة                 تقدم الآن